Juhlistamista

Viikko sitten oli pippalot. Tuli leivottua aika paljon. Synttärisankari yllätettiin aika hyvin, kun veljeni perheineen tuli Hyvinkäältä Joensuuhun ja se onnistuttiin pitämämään salassa H-hetkeen saakka.

Tein mokkatäytekeksejä, ne loppuivat kesken. Täytekakku epäonnistui: liian laimean makuista täytettä oli liikaa ja päälle laitettu kinuski oli liian löysää, joten se imeytyi kakun sisään. Mariannepalt onnistui ihan OK.

Jäljellä on vielä muutama inkivääripipari (inkivääriä ihan vaan "vähäsen"). Ja pakasteeseen olin säilyttänyt muutaman suklaasuukon.

Ai niin sunnuntaina tuli vielä leivottua omenakeikauskakku. Ohje löytynee Karjalan Heilin verkkosivuilta (näköislehti 24.9.2016). NAM!

Niitä oli yksitoista

juu, yksitoista oli. Mutta eihän kellään voi olla yhtätoista. Kymmenen on paljon parempi. Yksi lähti kirpparilaatikkoon. Siis kakkuvuokia. Neliskulmaisia on vain yksi. Mutta kun lautaset on pyöreitä.

Ihan tämän päivän kunniaksi maustekakku Minna Canthin tapaan, resepti löytyy K-ruoka.fi sivulta. Kuohukermaa, sokeria, siirappia, voita. Hyvää on.

Tervetuloa vuosi 2015!

 

Voisin valehdella ja kertoa, että itse olen tehnyt. 

Mutta en... 

Työpaikalla kuvailin opiskelijoiden tuotoksia.

Leivontaa, leivontaa marttojen ohjeella

Norjalaiset vaniljamuffinit (älä kysy mitä norjalaista tässä on, en tiedä)

Tein helpoimman kaavan kautta eli kaupasta pakasteesta murotaikinaa jolla vuorasin silikoniset muffinivuokani, jauheesta tein vaniljakreemiä (sitä semmoista mitä maustemyyjä myy kaikilla markkinoilla) ja sitä lusikoin sisälle sekä päälle samasta taikinasta kansi.

En suosittele syömään kuumana vaan kehotan odottamaan jäähtymistä, maistuu paremmalta ja ei tarvitse pyyhkiä rinnuksilta kuumaa vaniljamössöä...

Piparihäkki

En tehnyt piparitaloa vaan piparihäkin, kaksi isoa piparia rinnakkain ja neljä sivua. Sisällä tällä hetkellä pienempiä pipareita (palapelin paloja, pilviä ja koristeellisiä tähtiä) ja itse tehtyjä marenkeja (itsenäisyyspäivän creme bruleesta jääneistä valkuaisista).

Yleensä käytän tätä isoa piparimuottia pullan teossa (kaulitsen taikinan sentin paksuiseksi ja painelen muotilla kukkapullia).

Alla Henry Glass & Co:n kangas Patriot Dream, suunnitellut Renae Allen, Eurokankaasta.

Mojokastikkeen ihanuus

Viikonloppuna tein mojoa pitkästä aikaa uunilohkopottujen lisukkeeksi.

Tehossekoittimeen

3 paahtoleivän palasta
jokunen valkosipulin kynsi
itsekasvatettu chili
kurkumaa
korianteria (mauste, ei yrtti)
jeeraa
suolaa
viinietikkaa
öljyä

Ja sitten tehosekoitin päälle, paitsi että se ei inahtanutkaan. prkl!
Johto irti pistorasiasta - johto takaisin kiinni
Kannu irti jalustastaan - kannu uudelleen kiinni

Ja *syvä huokaus* tehosekoitin toimi. Ei se vielä ole edes 20 vuotta vanha, enkä tahtoisi siitä vielä luopua.

Kuvaa ei ole, koska mojokastike ei ole kovin kuvauksellista, mutta hemputin hyvää!

Sorsailua

Eilen tein elämäni ensimmäisen kerran ruokaa sorsasta, paljon googlailua ja eikun työn touhuun. Meni vähän yli kypsäksi, mutta kaikki tuli syötyä.

Voi tuota syyllistävää  katsetta: "Mitä hemputtia menit tekemään! Laitoit minut sipulin kanssa lihaliemeen lillumaan ja uuniin!"